جوجه گردان

جوجه گردان یا فر جوجه گردان مناسب برای رستوران و فست فودهادر اندازه ها و سیخ های مختلف

 بررسی دستگاه جوجه گردان

ما در این مقاله قصد داریم به معرفی دستگاه جوجه گردان بپردازیم. دستگاه های جوجه گردان، یکی از تجهیزات اصلی آشپزخانه های صنعتی و فست فودها می باشند، که برای بریان کردن مرغ و جوجه استفاده می شوند. این دستگاه در آشپزخانه های صنعتی کاربرد زیادی دارد و باعث خوشمزه تر شدن مرغ و جوجه می شود. از آنجایی که مرغ بریان بسیار پرطرفدار است و بیش تر افراد مزه مرغ بریانی را بیش تر می پسندند، فست فودی ها و غذاخوری ها می توانند با استفاده از این نوع دستگاه ها، مرغ و جوجه بریان خوش طعم طبخ کنند. به این ترتیب مشتری های زیادی را جذب خواهند کرد.

دستگاه جوجه گردان
دستگاه جوجه گردان

دستگاه جوجه گردان

ویژگی های دستگاه جوجه گردان

دستگاه جوجه گردان، در ابعاد و همچنین سایزهای مختلف تولید می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان می توانند سه سیخ و یا شش سیخ باشند. این دستگاه ها یکسری چرخ دنده و چرخ هایی جهت حمل کردن و جا به جا کردن آسان، مرغ ها و جوجه ها دارند. همچنین بدنه این دستگاه های جوجه گردان دارای عایق های حرارتی دو جداره می باشند، به این ترتیب مانع انتقال حرارت به آشپزخانه و محیط اطراف می شوند. انواع مختلفی از دستگاه های جوجه گردان در بازار وجود دارد. از جمله آن ها جوجه گردان های گازی و همچنین جوجه گردان های برقی می باشد. در صورت استفاده از این نوع دستگاه های جوجه گردان، هوا توسط زغال چوب و همچنین مخزن های حاوی گاز پروپان آلوده نمی شوند.

توسط این نوع دستگاه جوجه گردان، مرغ ها در مدت زمان کوتاهی بریان می شوند و روی آن یک لایه قهوه ای و طلایی نیز تشکیل خواهد شد. به این ترتیب طعم غذا چند برابر بهتر و خوشمزه تر خواهد شد.

معرفی انواع دستگاه های جوجه گردان

  • دستگاه های جوجه گردان سه سیخ: یک دستگاه جوجه گردان نیمه صنعتی محسوب می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان بیش تر در فست فودی ها کاربرد دارد، زیرا آن ها فروش زیادی ندارند. داخل هر سیخ این نوع دستگاه ها، سه عدد مرغ کامل جای می گیرد و به این ترتیب در هر نوبت به وسیله این دستگاه های جوجه گردان سه سیخ، نه عدد مرغ را می توان بریان کرد.
  • دستگاه های جوجه گردان شش سیخ: این نوع دستگاه های جوجه گردان دارای کیفیت بسیار بالایی می باشد، به همین دلیل جز پر فروش ترین دستگاه جوجه گردان محسوب می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان شش سیخ به وسیله موتور گیربکسی کار می کند و سیخ ها به صورت افقی درون آن قرار می گیرند. در این نوع دستگاه های جوجه گردان، معمولا 4 یا 5 مرغ کامل قرار می گیرد، بنابراین در هر نوبت پخت می توان حدود 30 مرغ را آماده و بریان کرد.

 

جوجه گردان صنعتی
جوجه گردان صنعتی

سخن آخر

همانطور که گفته شد دستگاه جوجه گردان، یکی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و همچنین فست فودها می باشد. از آنجایی که مرغ و جوجه بریان طرفداران زیادی دارد، بیش تر رستوران ها و فست فودی ها این دستگاه های جوجه گردان را در معرض دید قرار می دهند. به این ترتیب باعث جلب توجه مشتری ها خواهند شد. انواع مختلف دستگاه های جوجه گردان با کیفیت های متفاوت در بازار وجود دارد. برای انتخاب یک دستگاه جوجه گردان مناسب آشپزخانه خود، حتما باید به جنس دستگاه و همچنین سایز آن و فضای آشپزخانه خود توجه نمایید. در نتیجه برای داشتن یک انتخاب درست با قیمت مناسب به شما پیشنهاد می شود که به مجموعه استیل زرین مراجعه نمایید و از مشاوران آن ها کمک بگیرید. به این ترتیب می توانید یک دستگاه جوجه گردان کاربردی برای آشپزخانه خود خریداری نمایید.

 

جوجه گردان یا فرجوجه گردان

 

یکی از کاربردیترین تجهیزات آشپزخانه و فست فود است.از انجایی که مرغ بریان یکی از غذاهای پرطرفدار بین عموم مردم است مجهز شدن فست فودها و رستوران ها به دستگاه جوجه گردان طرفدار زیادی پیدا کرده است…

مشخصات فنی:

  1. جنس بدنه دستگاه فرجوجه گردان از استیل ضدزنگ خشدار می باشد که از مقاومت بالایی برخوردار است همچنین در قسمت زیرین دستگاه تعداد 4 چرخ از جنس پلی اورتان با مقاومت بالا جهت جابجایی و حمل اسان دستگاه تعبیه شده است.
  2. در محفظه زیرین دستگاه فرجوجه گردان یک سینی ازجنس استیل به منظور جلوگیری از ریزش روغن چکه شده از مرغ درحال پخت برروی زمین و نگهداری روغن مازاد تعبیه شده که کاربرد ان برای رعایت بهداشت رسنوران میباشد.
  3. جوجه گردان شیشه ای با مقاومت بالا (سکوریت)درمقابل گرما و حرارت بالا به منظور جداسازی فضای داخل کابین جوجه گردان از فضای بیرون و همچنین برای جلوگیری از ورود هوای الوده به داخل کابین کاربرد دارد.

-مدل های جوجه گردان

  • سه سیخ
  • چهارسیخ
  • شش سیخ
  • دوازده سیخ

در ضمن میتوان تعداد سیخ هارا کم و زیاد نمود.

  • جنس سیخ بکاربرده شده از استیل ضدزنگ آبکروم شده است که موجب تاییده بهداشت میباشد.
  • ظرفیت هرکدام ازسیخ ها معمولا تعداد چهار یا پنج مرغ درهر ردیف است.
  • جوجه گردان را میتوان به چنداسم شناخت:
  • مرغ بریان-مرغ پاچینی-فرجوجه گردان-جوجه گردان زغالی صنعتی-

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “جوجه گردان”