کباب پز گازی

کباب پز سنتی گاز مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده ، جوجه کباب ، گوجه و… در رستوان ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.

این نواع کباب پز در دو نوع تمام استیل و نیمه استیل طراحی و تولید می گردد.

جنس تمام استیل داراه ی :

اسکلت دستگاه درست شده از قوطی استیل 40 در 40 سانتیمتر با ضخامت 1/5 میلیمتر رویه ، داخل و سینی چربی گیر تمام ساخته شده از ورق استیل خشدار می باشد

قسمت بیرونی این دستگاه از ورق استنلس استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلیمتر و قسمت داخلی دستگاه از ورق گالوانیزه به ضخامت 1 میلیمتر

قابلیت استفاده از گاز شهری و کپسول ابعاد و دهنه پخت دستگاه با توجه به نیاز مشتری قابل طراحی و تولید می باشد.

 بررسی کباب پز صنعتی

ما در این مقاله قصد داریم به معرفی کباب پز صنعتی بپردازیم. کباب از جمله غذاهای لذیذ و دلچسب ایرانی محسوب می شود. این نوع غذای ایرانی بی نظیر، در مراحل مختلف تولید مانند سیخ کردن و همچنین کباب کردن به مهارت خاصی نیاز دارد. در گذشته این غذا بر روی منقل و آتش درست می شد که  این روش پخت مشکلاتی مانند آلودگی هوا و سرعت پایین کباب شدن را به همراه داشت. اما امروزه یکی از اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، بیمارستان ها، دانشگاه ها و … کباب پز صنعتی می باشد. از این نوع کباب پزهای صنعتی برای کباب کردن و آماده سازی انواع کباب گوشت و مرغ و جگر استفاده می شود.

استفاده از این نوع کباب پزهای صنعتی در درست و اصولی پختن و خوش طعم شدن کباب بسیار موثر می باشد. کباب پزهای صنعتی در مقایسه با کباب پزهای خانگی، سایز و ابعاد بزرگ تری دارند. همچنین به وسیله این نوع کباب پزها می توانند تعداد زیادی از انواع کباب ها را در سریع ترین زمان ممکن آماده کنند. بنابراین آن ها برای آشپزخانه های صنعتی بسیار مناسب می باشند.

کباب پز صنعتی
کباب پز صنعتی

 

 

ویژگی های کباب پز صنعتی

 

همان طور که گفته شد کباب پز صنعتی با کباب پز خانگی متفاوت می باشد، بنابراین برای استفاده خانگی مناسب نیستند. بدنه کباب پزهای صنعتی از جنس استیل است و مقاومت و حرارت آن در مقایسه با کباب پزهای خانگی بیش تر می باشد. یک سری مشعل های تابشی در بخش کناری دستگاه و قسمت گردش کباب ها در محور دورانی وجود دارند و باعث می شوند که کباب ها مغز پخت شوند. همچنین این نوع دستگاه های کباب پز، انواع کباب در حجم زیاد را نیز می تواند به خوبی آماده کند و مشکلی پیش نمی آید. این نوع کباب پز صنعتی چند آپشن بیش تر از کباب پز خانگی دارد. از جمله این آپشن ها می توان به تنظیم سرعت ریل های کباب گردان اشاره کرد.

انواع مختلف کباب پز های صنعتی وجود دارد که چند مورد از اصلی ترین های این دستگاه ها در زیر اشاره شده اند:

  • کباب پزهای صنعتی گازی: این نوع کباب پزها، در سایزهای مختلف تولید می شوند و کباب کردن بر روی این نوع کباب پزها ساده تر می باشد. کباب پزهای گازی را می توان به گاز شهری و یا کپسول ها وصل کرد.
  • کباب پزهای صنعتی زغالی: یکی دیگر از انواع کباب پزها، کباب پز صنعتی زغالی می باشد که در آن جهت کباب کردن از ذغال استفاده می شود. به همین دلیل طعم و مزه کباب ها به این شیوه خوشمزه تر خواهد بود.
  • کباب پزهای صنعتی تابشی: این نوع کباب پزها به نسبت سایر کباب پزها، پخت یکنواخت تری دارد، دود تولید نمی کند، به هود نیاز ندارد و همچنین گاز کم تری نیز مصرف خواهد کرد.
کباب پز رستوران
کباب پز رستوران

سخن آخر

همانطور که گفته شد، انواع مختلف کباب پز صنعتی در بازار وجود دارد، که هر کدام جنس های مختلف با کیفیت های متفاوت و همچنین طرز کار مخصوص به خود دارند. به همین دلیل قیمت های آن ها نیز متفاوت خواهد بود. بنابراین اگر قصد خرید کباب پزهای صنعتی را دارید، حتما به فضای آشپزخانه خود و سایز کباب پز و همچنین نوع جنس و کارایی کباب پزهای صنعتی و بودجه مورد نظر خود، دقت نمایید. علاوه بر این باید توجه داشته باشید که کباب پزی را انتخاب نمایید که سایز آن با تعداد مشتری های شما همخوانی داشته باشد. به این ترتیب می توانید یک محصول مناسب خود را تهیه نمایید. برای انتخاب بهتر و مناسب تر بهتر است قبل از هر اقدامی به مجموعه استیل زرین مراجعه نمایید و از آن ها کمک بگیرید. به کمک مشاوران این مجموعه می توانید کباب پز صنعتی مورد نیاز خود را پیدا کنید و با قیمت مناسب تر تهیه نمایید.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کباب پز گازی”